We, certified nutritionist, love to share about nutrition and healthy lifestyle for healthier you. Cause sharing is caring.

Cholesterol 101

2 Comments

foto: shutterstock

foto: shutterstock

Seberapa kenalkah kamu dengan kolesterol? Coba cek dengan kuis singkat di bawah ini:

1. Batas Max kolesterol harian yang aman adalah: a. 100 mg, b. 300 mg, atau c. 400 mg?

Jawab: 300 mg, menurut Departemen Kesehatan RI. Hati-hati bila asupan kolesterolmu melebihi angka ini, ya.

2. Berapa banyak kolesterol dalam satu butir telur utuh? Kurang dari 300 mg ataukah lebih?

Jawab: 184 mg perbutir, menurut database USDA. Angka ini mendekati batas maksimum konsumsi kolesterol (300mg). Dan, coba tebak kolesterolnya ada di mana? Ya, di kuningnya.

Walaupun begitu, kuning telur pun sarat dengan nutrisi lain seperti Vitamin D, Vitamin A, dan serta mineral seperti fosfor dan kalsium. Selain itu, kuning telur juga mengandung asam lemak monounsaturated yang bagus untuk kesehatan. Untuk menghindari efek buruk kelebihan kolesterol, konsumsi hanya satu butir kuning telur perhari.

3. Bagaimana dengan margarin? Apakah melebihi 300 mg atau justru kurang?

Jawab: Nol mg! Margarin termasuk produk nabati, dan produk-produk nabati memang tidak mengandung kolesterol. Tapi, bukan berarti margarin lebih sehat, lho! Margarin kaya akan satu jenis lemak yang bernama trans fat, dan menurut penelitian yang diterbitkan di British Medical Journal, trans fat bisa menaikkan kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga tetap berbahaya bila dikonsumsi berlebihan.

4. Bagaimana dengan gulai otak? Serta makanan-makanan yang lain?

Jawab: 2176 mg! Wow, ini jauh melebihi batas aman konsumsi kolesterol harian. Beberapa makanan lainnya ada di tabel di bawah ini:

Makanan Satuan Kolesterol (mg)
Paha ayam negeri 1 potong 101
Paha ayam kampung 1 potong 64
Daging bebek ½ ekor 65
Hati sapi 1 potong 814
Telur puyuh 5 butir 188
Susu sapi segar 1 liter 195
kakap merah 1 potong 24
Sarden kalengan 1 kaleng 184
Bawal putih 1 ekor 27
Udang segar 5 buah 27
Kepiting 1 ekor 89
Sotong 1 ekor 90

Data di atas diambil dari Nutrient Composition of Malaysian Food (Tee et al., 1997).

Advertisements

Author: Blog Nutrisi

Kami adalah sekumpulan certified nutritionist, Dan kami ingin membagikan pengetahuan mengenai cara sederhana untuk hidup sehat. Karena kami memimpikan Indonesia yang lebih sehat. Dan kami percaya, berbagi adalah satu dari ribuan cara untuk peduli.

2 thoughts on “Cholesterol 101

  1. bro tlg info fungsi kolesterol, dan makanan enk tp rendah kolesterol, thx x) oiya kolesterol jahat dan baik ap sama dengan LDL dan HDL?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s